Archivo de la etiqueta: vaca

La Ruta del Queso de Suipacha

Publicado el 20 febrero, 2012 por admin

Si vives cerca de Buenos Aires o tienes pensado hacer un viaje a la zona, no puedes perderte La Ruta del Queso. Se trata de una iniciativa turística organizada por el sector lácteo de la ciudad de Suipacha (a poco … Sigue leyendo →

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¿Cómo se clasifican los quesos?

Publicado el 12 febrero, 2012 por admin

Los quesos pueden clasificarse según diferentes criterios: tipo de leche, tratamiento de la leche, tiempo de maduración, proceso de elaboración… La manera más común de clasificar los quesos es por la procedencia de la leche, que puede ser de vaca … Sigue leyendo →

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Conservar el queso

Publicado el 27 octubre, 2011 por admin

En las últimas semanas, hemos hablado de cómo se sirve el queso, de qué forma debemos cortarlo y cuál es la manera apropiada realizar su cata. A continuación ofreceremos varios consejos para su correcta conservación. Las temperaturas muy frías del … Sigue leyendo →

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Fondue de quesos “Camerana”

Publicado el 14 junio, 2011 por admin

Iniciamos con esta receta una sección dedicada a colaboradores. En este caso es un amigo de culturadelqueso, jarrero y cocinillas. Si te apetece participar estás invitado. Mándanos tu texto y tus fotos, de recetas o de cualquier cosa relacionada con … Sigue leyendo →

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