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Tronco de queso, col y alga Nori sobre salsa de tomate

La receta que os presentamos a continuación ganó el segundo premio de nuestro concurso de recetas originales con queso. Este “Tronco de queso, col y alga Nori sobre salsa de tomate” es una creación de Juanmi Olza, que consiguió un … Sigue leyendo

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En Navidad, regala queso

Si eres de los que dejan los regalos de reyes para última hora y todavía no tienes muy claro qué escoger, apunta estas ideas dirigidas a los amantes del queso. En primer lugar, si a un loco del queso le … Sigue leyendo

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Conservar el queso

En las últimas semanas, hemos hablado de cómo se sirve el queso, de qué forma debemos cortarlo y cuál es la manera apropiada realizar su cata. A continuación ofreceremos varios consejos para su correcta conservación. Las temperaturas muy frías del … Sigue leyendo

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Fondue de quesos “Camerana”

Iniciamos con esta receta una sección dedicada a colaboradores. En este caso es un amigo de culturadelqueso, jarrero y cocinillas. Si te apetece participar estás invitado. Mándanos tu texto y tus fotos, de recetas o de cualquier cosa relacionada con … Sigue leyendo

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Queso y literatura

El queso ha estado siempre presente en la Literatura. A finales del siglo XIX, José María de Pereda, un siglo antes de que Revilla se lanzase a promocionar el queso de Cantabria por el mundo, ya hacía numerosas referencias en … Sigue leyendo

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